Друзья Доброе утро! Как считаете, в советское время были вегетарианцы? Или все же мясо ели все? На застольях в основном привалировали мясные блюда и салаты с майонезом. В то время мало, кто знал про различные зелёные салаты, наверное самым известным из них был салат из овощей. Но вернёмся к мясу. Сегодня расскажу Вам об очень похожем на "мясо по-французски" но другом рецепте "Куриная нежность"
Нам потребуется:
Куриное филе 600гр
Яйцо 2шт
Мука 70гр
Сухари панировочные 80гр
Соль, перец.
Сыр российский 180гр
Майонез 120гр
Пертушка 2 веточки
Укроп 2 веточки
Чеснок 1 зубчик
Помидор 1 шт
Масло для жарки 100гр
Итак по начнем по порядку. Для начала делим филе на 4-5 частей, слегка отбиваем, но не сильно. Солим и перчим по вкусу. Затем панируем в муке, яйце, сухарях. И обжариваем на раскаленной с растительным маслом сковороде примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки. Курица останется внутри куска сырая, но снаружи будет корка которая будет припятствовать вытеканию сока из филе тем самым мясо будет сочным.
Далее приготовим шапку. В глубокую посуду натераем сыр на мелкой тёрке, добавляем протертый чеснок, майонез, зелень мелко рубим и так же добавляем к начинке, помидоры режем кубиком 8/8мм и тоже закладываем к сыру. Замешиваем начинку и затем равномерно выкладываем ее на обжаренные кусочки мяса.
Запекаем в разогретой до 180 градусов, духовке. Примерно 10-12 минут. До готовности мяса и появления на поверхности шапки, золотистой корочки. Рекомендую подавать горячим с любимым гарниром!
Приятного аппетита и хорошего дня!
Подписывайтесь на канал и делитесь вкусными рецептами с друзьями!