Биточки картофельные с мясной начинкой - вкусно и сытно!

Приготовление обеда - это непростой процесс, потому что он требует подготовки, а главное - придумать что приготовить, чтобы было вкусно и необычно.

Предлагаю приготовить картофельные биточки с мясной начинкой: их можно просто пожарить на сковороде, а можно приготовить с соусом в духовке.

Нам понадобится:

Крупный картофель - 6 шт.

Лук - 100 - 150 г

Мука - 30 - 50 г

Яйца - 2 - 3 шт (в зависимости от размера)

Фарш (свинина, говядина) - 200 - 300 г

Растительное масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Начинаем =>

• приготовить густое картофельное пюре
• нашинковать лук кубиками, обжарить и добавить к пюре

Лук к пюре можно не добавлять.

• затем добавить к пюре яйца

• фарш обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить
• лук для добавления в фарш нарезать и обжарить, затем добавить к фаршу
• сформировать из пюре биточки, как котлетки, чайной ложкой положить мясную начинку и залепить, как вареник. Обвалять в муке. Также можно использовать панировочные сухари, если биточки будете жарить на сковороде, а не запекать в духовке (мука -> яйца -> панировочные сухари)

При формировании биточков руки рекомендуется смачивать водой, чтобы пюре не прилипало к ним.

2 способа приготовления:

• обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

• приготовить в духовке с соусом: выложить биточки в глубокую форму и залить соусом (смешать 2 - 3 ст.л. муки, 100 - 150 г сметаны, 50 мл воды, специи), поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 40 минут.