Апельсиновый курд

Апельсиновый курд хранится в холодильнике две недели. Я им пропитала "шоколад на кипятке".

Ингредиенты:

• 2 апельсина,
• 2 яйца,
• 100 г сахара,
• 20 г сливочного масла.

Как приготовить:

• Снять с апельсинов цедру и смешать ее с сахаром.
• Из самих апельсинов выжать сок, смешать с цедрой. Оставить на 30 минут, чтобы цедра отдала аромат.
• Процедить сок, вылить в кастрюльку, поставить на небольшой огонь.
• Яйца слегка взбить венчиком, добавить к смеси, перемешать.
• Добавить сливочное масло и варить апельсиновый курд на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.