Как-то раз мне попался на глаза подростковый роман «Занимательная эспрессология», в котором главная героиня сравнивала характеры посетителей кофейни с напитками, которые они заказывают. Я тоже работала бариста и заметила некоторые моменты. Конечно, можно сказать: «Откуда тебе знать характеры людей, которые только заказали кофе?». А вот легко! Я человек общительный и не было почти ни одного гостя, которого я бы посмела оставить без внимания. Собственно, за это начальство меня и держало. :-)
Спустя пару месяцев работы, все постоянные посетители были моими друзьями и рассказывали истории из жизни, сидя за барной стойкой. И тут невооруженным взглядом была заметна параллель между теми, кто заказывает одни и те же напитки. Поехали!
1) ЭСПРЕССО
Любимый кофе всей Италии. Для меня эспрессо - напиток рациональных и деловых людей. Позже среди общих качеств любителей эспрессо я выделила упрямство и мозговитость. Это очень трудолюбивые, ответственные и умные люди, которых не так просто переубедить в чем-то. Как правило, догматики. Умеют добиваться своих целей.В основном, «технари», работающие в сфере экономики и различных расчетов. «Гуманитарии» среди поклонников эспрессо встречаются редко, они больше фанаты макиато, капучино и латте.
Был один постоянный гость, приходил в деловом костюме и вечно обсуждал рабочие моменты по телефону. Его любимым напитком был тройной эспрессо. Позже я узнала, что он финансовый директор крупного банка.
2) АМЕРИКАНО
Никогда не видела людей, которые реально любили американо. Заказывали часто, но не любили. А заказывали исключительно из-за привычного вкуса «как дома», хотя растворимый по вкусовым качествам гораздо хуже. Еще американо не такой крепкий как эспрессо и имеет слегка водянистый вкус. Часто в кофейне слышала эти фразы: «Я вообще не люблю кофе, но иногда беру американо» или «Надо проснуться, а эспрессо я пить не могу, он слишком горький». Этим они очень похожи на поклонников макиато, и немногочисленные знакомые американолюбы имеют много схожего со следующим типом.
3) МАКИАТО (не путать с латте-макиато)
Эспрессо с небольшим количеством подогретого вспененного молока. Любителей макиато не так много, но иногда встречаются. Это мой любимый тип людей. В меру рациональны, в меру чувствительны. Имеют собственное мнение на все, что угодно и очень интересные собеседники. Не такие упрямые как эспрессолюбы и совсем не догматики. Напротив, гордятся тем, что открыты для чужого мнения, если оно имеет прочную доказательную базу. Слушают всех, у всех учатся, много анализируют. Среди них мне встречались как юристы, так и художники.
4) ФЛЭТ-УАЙТ
Наряду с эспрессо флэт-уайт - любимый напиток всех кофеманов и бариста. Считается, что именно флэт-уайт раскрывает настоящий вкус кофе. Эспрессо с этой функцией не справляется из-за высокой горечи и кислоты. Австралийский напиток любят заказывать люди творческие и общительные. Но не ко всем легко найти подход. Про некоторых из них можно сказать «не от мира сего».
«Чем больше мечтательности, тем больше молока» - в этом кстати есть доля правды. А во флэт-уайт молока меньше, чем в капучино и латте. Я была свидетелем того, как одна моя хорошая знакомая по мере взросления полностью отказалась от латте в пользу флэт-уайта.
5) КАПУЧИНО
Этот напиток предпочитают общительные и очень милые люди. Они явно не из тех, кто вечно всем не доволен. Часто скрывают свои проблемы и плохое настроение. Не помешаны на себе в отличие от любителей латте. Могут быть очень привязаны к каким-нибудь предметам: любимому термосу, брелокам, одежде или даже деньгам. И своему любимому напитку тоже редко изменяют.
Самым приятным человеком из всех, кто заходил ко мне в кофейню, был молодой парень лет 25-30 с неизменной улыбкой на лице и брал он только капучино на обезжиренном молоке.
6) ЛАТТЕ
Самые романтичные и вечно «летающие в облаках» люди любят латте. И напротив, 90% гостей, которые начинали скандалить по любому поводу, тоже были поклонниками этого напитка. Вот не знаю, как так вышло! :-) Обычно поклонники латте - себялюбы (или просто тщательно это скрывают). Любят следить за своим внешним видом. Обожают быть в центре внимания (возможно, поэтому некоторые из них - конфликтеры или провокаторы). Помню, в первый же день работы мой напарник указал на девушку со словами: «Вот стерва та еще! Сейчас обезжиренный латте без кофеина возьмет! Извращение!». Было весело, но с напитком напарник угадал.
7) РАФ/СЛАДКИЕ НАПИТКИ/НАПИТКИ СО СЛИВКАМИ
Ну тут все будет слишком банально. Многие знают, что самые веселые люди - сладкоежки. Они не заботятся о лишних калориях, много улыбаются. Если слышу: «А можно побольше сиропа?» - то 100% знаю, что передо мной оптимистичный и жизнерадостный человек. Ну только милейшие люди могут из кофе сделали десертик!