Еще больше статей о городах и странах в разделе "Блог" на сайте "Связной Трэвел"! Редакция "Связной Трэвел
- Садж - рагу из мяса, птицы и овощей, которое готовится в одноименной сковороде с тонкими стенками.
- Бакинский плов. Вариаций плова в Баку - 11. Настоящий плов готовят дома, хороший шанс напроситься к местным в гости!
- Пити - наваристая похлебка из баранины и нута. Подают в глиняных горшочках с шафраном и зеленью.
- Кутабы - абсолютно разные. Тонкий пирожок в форме полумесяца, своеобразный чебурек, с начинкой из мяса или зелени.
- Кюфта-бозбаш - суп с нутом и тефтелями из рубленой баранины, внутри которых есть алыча или маленькая слива.
- Кюкю - омлет со шпинатом и зеленью.
- Коурма - жареное мясо со специями и алычей.
- Гюрза - огромные азербайджанские пельмени. Тесто заплетено косичкой.
- Джиз-быз - бараньи потроха, приготовленные в казане.
- Пахлава азербайджанская - это вам не турецкая! Ее готовят из дрожжевого теста с грецкими орехами и кардамоном, пропитывают топленым маслом и медом.
- Бадамбура - многослойная выпечка с начинкой из сахарной пудры и молотого миндаля.
- Гранатовый сок и чай. Пейте эти напитки каждый день, нигде вы не встретите такого изобилия гранатов и вкусного чая!
Еще больше статей о городах и странах в разделе "Блог" на сайте "Связной Трэвел"!
Редакция "Связной Трэвел