Любовь к правильному питанию сильна как никогда: мы стали чаще задумываться о своем здоровье и ежедневном рационе. Но как сильна вера в пользу овощей и фруктов, так же сильны и стереотипы, касающиеся тех или иных продуктов. Многие смело относят к разряду "полезных продуктов" мюсли и фруктовые соки, салаты, сухофрукты. Но так ли они безобидны на самом деле? Давайте разбираться.
Сухофрукты
Фрукты полезны, это известно каждому. А вот сушеные фрукты, вопреки ожиданиям, порой не только не полезны, но и могут даже навредить здоровью. Чтобы сушеные фрукты лучше выглядели и дольше хранились, производители добавляют диоксид серы Е220 который, как показали исследования, могут вызвать боли в желудке и приступы астмы. Кроме этого производители выдерживают сухофрукты в различных сахарных, глюкозных сиропах, что делает их очень сладкими и даже приторными, причем потребление нескольких высушенных груш или яблок равняется 1,5 ст.л. сахара.
Альтернатива: свежие фрукты и ягоды или засушенные самостоятельно.
Запеченные мюсли
Производители проделали фантастическую работу, уверяя нас, что мюсли — это здоровая еда. Однако миска запеченных мюслей, которую мы с удовольствием съедаем на завтрак, на самом деле содержит больше сахара, чем большой кусок пирога. Представьте — одна чашка запеченных мюслей содержит приблизительно 25 граммов сахара, это 1 столовая ложка. Если очень хочется побаловать себя на завтрак хлопьями с молоком, лучше заменить натуральными овсяными хлопьями, в которые можно добавить фрукты или немного меда.
Пакетированные соки
Изображения на коробках с соками сочных фруктов вовсе не означает, что эти соки полезны. Они не приносят организму практически никакой пользы и не утоляют жажды. При том, что сахара содержат непозволительно много.
Альтернатива —самостоятельное приготовление фруктовых соков. А еще лучше съедать фрукты в свежем виде.
Цыпленок-гриль
Да, куриная грудка — вполне себе диетический продукт. Но не цыпленок-гриль с его жирной кожицей. Тем более что часто перед тем, как отправить курицу на вертел, ее вымачивают в рассоле с добавками (например, натрием) и приправляют сахаром. Кроме этого на гриль обычно отправляют не совсем свежую курицу, которая уже полежала и выходит срок годности.
Альтернатива: готовьте курицу самостоятельно, а перед приготовлением удаляйте кожицу. Маринад также лучше сделать самим, добавив в него любимые специи и травы.
Суши и роллы
Большинство суши-ресторанов добавляют сахар к рису, чтобы он стал липким и роллы не разваливались. Добавьте сюда другие ингредиенты, характерные для этих угощений, — сливочный сыр, майонез и хрустящую панировку, и вы без труда сможете набрать около 500 калорий всего за пару укусов.
Альтернатива: в суши-барах и ресторанах выбирайте сашими или роллы с минимальным количеством ингредиентов. Обязательно следите за размерами порции. Рис довольно сытный, не переедайте. А самый наилучший вариант, это приготовление домашних роллов и суши, состав и качество которых Вам известно.
Салат
Салаты — отличная ловушка для людей, которые думают, что выбирают в кафе или ресторане здоровую пищу. Да, в числе ингредиентов могут быть овощи и листовые салаты, но остальные ингредиенты — сыр, бекон, гренки, орехи, мясо — "нагружают" его калориями. И это мы еще не говорим о заправке! Кроме этого в ресторанах и кафе обычно используют не совсем свежие продукты и салаты заправляют заранее, поэтому велик риск отравиться.
Альтернатива: собственноручно приготовленный салат или тщательный контроль за ингредиентами в составе блюд, заказываемых в кафе и ресторанах. Если заказываете в ресторанах, попросите принести заправку отдельно.
Смузи
Да, и всеми любимые смузи под опалой. Многие магазины и кафе превращают то, что должно стать питательным перекусом, в бесполезный продукт с избытком сахара и пустых калорий. Представьте сами — банан, чашка ягод, стакан молока, чашка подслащенного замороженного йогурта и две столовые ложки арахисового масла. Многовато, не правда ли? Большинство смузи, которые подают в кафе и ресторанах, содержат от 300 до 500 калорий и от 18 до 50 граммов сахара!
Альтернатива: Наверное, предложение уже не станет неожиданностью. Предлагаем приготовить смузи самостоятельно. Как сделать его более полезным? Взять 1-2 фрукта, молоко заменить водой, сладкий йогурт — греческим. И никакого сахара. Если напиток кажется недостаточно сладким, можно добавить немного меда или кленового сиропа.
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!