Хлебный продукт имеет нехорошее свойство: пролежав в хлебнице пару – тройку дней, он начинает покрываться плесенью. Люди, привыкшие бережно обращаться с хлебом, начинают думать над тем, а не избавиться ли от плесени, аккуратно обрезав ее с изделия. А остальное употребить в еду.
Бесполезное и очень опасное занятие, чреватое нехорошими последствиями, - предупреждают медики.
Что говорит медицина о хлебе, покрывшемся плесенью?
Каждый, кто хранит дома хлеб в закрытом приборе под названием «хлебница», знаком с такой проблемой, как заплесневевший хлеб. Дабы не ходить в магазин каждый раз за буханкой хлеба, потребитель покупает его с «запасом» на пару дней. И напрасно. Пролежавшее в хлебнице изделие начинает покрываться плесенью: черной, зеленой, а другой раз и розовой, – последнее говорит о плохом качестве пшеницы.
Поневоле подумаешь, что это каверзы хлебопекарей, которые хотят, чтобы их изделия покупали каждый день.
Так это или нет – простому потребителю невдомек, он озабочен другим: а может, плесень обрезать, а остальное съесть?
Вот этого делать ни в коем случае нельзя.
Появление на хлебе плесени свидетельствует о том, что мучное изделие поражено вредными спорами, которые практически распространяются на весь продукт, а не только в том месте, где плесень видно очень отчетливо.
Стоит только употребить пусть даже небольшой кусочек такого хлеба, и можно вызвать отравление всего организма.
Можно предугадать ваш вопрос: а как же сыр «Рокфор»? Он же с плесенью? Но плесень эта особая, созданная по специальной технологии, а плесень в хлебе – опасный испорченный продукт, это фактически гарантированное пищевое отравление.
Заплесневевший хлеб может обернуться серьезными осложнениями
Практика показывает, что отравление организма любым некачественным продуктом может обернуться серьезными осложнениями.
Проявление симптомов отравления можно заметить уже в течение 4-6 часов, а его тяжесть (как правило) покажет себя потом, когда температура поднимется под 40 градусов, и откроется сильная рвота.
Чтобы этого не произошло – отнесите заплесневевший хлеб в мусорный бачок, и никогда не покупайте хлебное изделие впрок, помня о том, что некачественный зараженный грибком хлеб может вызвать аллергию, или еще хуже – вызвать онкозаболевание, и никакая термическая обработка не поможет в борьбе с хлебной плесенью.