Существует много разных способов приготовления плова. Но тот способ который я хочу вам предложить, самый простой в приготовлении, самый вкусный и все ингредиенты вы найдете у себя в холодильнике.
Для приготовления плова лучше всего использовать длиннозёрный, обработанный паром рис, высшего качества.
Грибы можно использовать любые, (у меня шампиньоны) лесные, вешенки, шампиньоны, замороженные грибы. Так же вы можете экспериментировать с овощами, добавить болгарский перец, зеленый горошек, стручковую фасоль.
Ингредиенты:
2 средние луковицы
200 гр. грибов
1 большая морковь
30 гр. сливочного масла
500 гр. риса
соль, перец
1/3 чайной ложки куркумы
Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле с грибами до золотистого цвета. Добавить соломкой нарезанную морковь и обжарить еще 2 минуты. После чего, добавить соль, перец, сливочное масло и куркуму. Все перемешать и разровнять по дну казана.
В заключении, всыпать рис, разровнять и залить кипятком на 1,5 см. выше риса. НЕ МЕШАТЬ! Варить на медленном огне до готовности. После приготовления плов можно перемешать.
Рис получается рассыпчатый и пряный. Плов можно подавать как отдельное блюдо, так и в виде гарнира.