1. Помните что названия ингредиентов в списке располагаются строго в порядке убывания по количеству, вошедшему в состав продукта. На первом месте стоят основные ингредиенты.
2. Низкое содержание жира не означает меньше калорий, если в продукте меньше жира чем в аналогах, то скорее всего весь жир компенсировали сахаром, как итог кол-во калорий может быть даже больше.
3. Натуральные фрукты в каше быстрого приготовления, она не станет полезней из-за 3х грамм сухофруктов, не забывайте что в этих кашах сахар просто зашкаливает.
4. Внимательно читайте БЖУ на упаковке, некоторые производители хитрят и пишут содержание не на 100г. ,а на порцию, а порция может быть и 20г.
5. Надпись "БЕЗ ГЛЮТЕНА" действительно важна, если у вас аллергия на глютен, она встречается у 1 из 135 чел.
6. Выявляем быстрые углеводы, если есть в составе сахар, мальтоза, сахароза, кукурузный сироп, сахарный тростник, кукурузный сахар, мед, то все это быстрые углеводы.
7. В составе маргарин, гидрогенизированное масло? Не берем. Это трансжиры, показано, что потребление трансжиров связано с увеличением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. Могут написать расплывчато "растительные жиры", выбирайте там где написано "масло сливочное".
8. Консерванты не так страшны на самом деле, Е210, Е211, Е213 - это бензойная кислота которая содержится в клюкве. Чтобы некоторые продукты не портились, туда должны быть добавлены консерванты. Если на упаковке гордо написано "без консервантов", то вполне возможно срок годности этого продукта продлевают куда более опасными веществами.
9. БЕЗ ГМО. Очень часто этой надписью просто отвлекают от того, что в продукте куча вредных веществ, да и так до сих пор не доказали вред ГМО.
10. ГОСТ. Это не всегда хорошо, к примеру взять сельдь, по ГОСТу в ней должно быть не менее 13% соли, а это для здоровья вредно, а в ТУ процент соли значительно меньше. "Все то что было тогда - лучше. Используется ли это в маркетинге? Конечно! Ведь ностальгия - это мощный фактор оптимизации продаж."
Всем здоровья!