Оригинальная острая закуска.
Необходимые продукты: 1 кг куриных желудков, 2 репчатых лука (лучше брать красный или белый лук), 2-3 зубчика чеснока (можно и больше или меньше все зависит от вашей любви к остроте), упаковка готовой заправки для моркови по-корейски, пучок кинзы (если не любите кинзу можно не добавлять или заменить петрушкой).
Начинаем готовить.
Куриные желудочки моем несколько раз, заливаем холодной водой, воду немного подсаливаем и варим на среднем огне до полной готовности, в среднем по времени получается 1 час 30 минут.
Отваренные и остывшие куриные желудки нарезаем тонкой соломкой. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Чеснок натираем на мелкой терке, мелко нарезаем кинзу.
В глубокой миске смешиваем нарезанные желудки, лук, чеснок, кинзу и заправляем готовой заправкой, все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 2-3 часа, через это время закуска готова. По желанию можете добавить натертую морковь.
Приятного аппетита.
