Романтическое название делает печенье «Тающий снег», рецептом не столько загадочным, сколько создает образ безупречного, по своим вкусовым качествам, лакомства. Ингредиенты подобраны и приготовлены таким образом, что обычное песочное тесто, превращается в очень вкусный и красивый десерт.
Печенье «Тающий снег» — это просто бомба! Наличие кукурузного крахмала создает выпечке нежную и одновременно хрустящую структуру. Ванилин наполняет печенье пряным ароматом, оставляя долгое, приятное послевкусие. Восхитительный, чуть коричневатый карамельный цвет десерт приобретает за счет тростникового сахара. Именно, этот кондитерский штрих на завершающем этапе украшения белой сахарной пудрой, создает иллюзию тающего снежного шлейфа.
Ингредиенты
- Сахар тростниковый — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 120 гр.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Мука — 1,5 ст. (стакан 250 мл.)
- Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
- Ванильный сахар — 10 гр.
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
Способ приготовления
В глубокую емкость для взбивания отправляем мягкое сливочное масло, растительное и сахар. Взбиваем все, используя миксер.
Всыпаем крахмал, а следом и ванильный сахар.
Вводим в три приема просеянную муку.
Получается вот такое гладкое, мягкое тесто.
Раскатываем пласт и вырезаем печенье, используя формочки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до легкой румяной поверхности.
Вкусное, нежное, хрустящее, воздушное, тающее во рту печенье порадует, оставит максимум положительных эмоций, произведет достойное впечатление своим неповторимым шармом.
Подпишись на канал и следи за новыми рецептами!
Автор статьи: Инна Кручкевич.