Здравствуйте дорогие подписчики и читатели!
Сегодня хочу поделиться рецептом на скорую руку, пудинг под названием «Манник».
Нам потребуется:
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан манки;
- 0.5 стакана сахара;
- 0.5 чайной ложки соды;
- соль на кончике ножа;
- 50 гр. растительного масла
- немного сливочного масла для смазки формы;
- 1 яйцо;
- 100 гр. муки.
Приготовление:
Данный рецепт рассчитан на небольшую форму, диаметром до 30 см.
Берём стакан на 250 мл. наливаем кефир и гасим в кефире соду, затем соединяем с манкой, хорошо перемешиваем и кефир с манкой оставляем на 10 минут, нужно чтобы манка набухла. Соединяем яйцо, сахар, соль и растираем до образования лёгкой пенки. После того как кефир с манкой набухли соединяем с яичной смесью, перемешиваем до однородной массы, во время того как мы месим добавляем просеянную муку и растительное масло. Масса должна получиться по консистенции как на кекс даже погуще.
Далее в смазанную форму (с антипригарным покрытием) выливаем всю эту смесь. Если у вас разъёмное кольцо для тортов, то на дно следует положить пергаментную бумагу. Так же подойдёт и силиконовая форма для выпечки (тогда её смазываем растительным маслом).
Духовку ставим на 190 – 200 градусов, хорошо разогреваем и отправляем нашу смесь выпекаться на 40 минут. Готовность определяем зубочисткой, если зубочистка сухая и пирог золотистый, значит готов, если зубочистка влажная значит отправляем ещё дозапекаться. После того как манник готов, нужно чтобы он отдохнул и приостыл. Верх можно посыпать сахарной пудрой, сгущёнкой, вареньем, вообщем тем, что у вас есть и тем что вы любите. Если разрерать попалам корж, то можно смазать любым кремом и получится наподобе бисквитного торта.
Манник получается пышный, зернистый и очень вкусный, а главное он быстро готовится.
Желаю Вам приятного аппетита!
Если понравился рецепт – ставим лайк, а чтобы не пропустить новые рецепты рекомендуем подписаться.