Доброго времени суток, дорогие друзья!
Сегодня хочу поделится с вами рецептом (а точнее тремя) блюда, которое уместно и на праздничном столе, и не хлопотно к ужину. Это курочка с золотистой корочкой, запеченная в духовке целиком. Запекаю я ее в специальном рукаве (или пакете) для запекания (не забудьте сделать в нем два-три прокола), в фольге она получается бледная, а открытая в форме сухая. Но возможно это из-за духовки…
Нашей семье полюбилась курочка по трем рецептам, о которых и пойдет речь.
Сразу оговорюсь, что количество ингредиентов и время приготовления указано исходя и средней тушки весом 1,7-1,8 кг.
Рецепт №1. Медовая курочка
В миске смешиваем 2 столовые ложки меда, сок одного апельсина (без косточек), соль, специи по вкусу. Натираем полученной смесью курицу и снаружи, и внутри. Грудка обычно суховата, поэтому под шкурку на грудке кладем кусочки сливочного масла. Во внуторь можно положить яблоко и связать ей ножки, тогда курочка эффектнее будет смотреться на праздничном столе. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на два часа. Хотя время приготовления курицы рассчитывается исходя из правила: 40 минут на каждый килограмм веса, 1 час 10 минут, и даже полтора часа мало. Сырой она не будет конечно, но чем дольше вы ее держите в духовке, тем лучше она отходит от костей. Домашние и гости точно оценят пикантный вкус вашей «цыпы»!
Рецепт №2. Горчичная курочка
В миске смешиваем 1 столовую ложку горчицы, 3 столовые ложки майонеза (я беру сметану), соль перец по вкусу. Дальше процедура аналогичная: натираем, запекаем, не забываем про сливочное масло.
Рецепт №3. Соленая курочка
Получается она вовсе не соленая, а очень вкусная, не смотря на обилие соли в рецепте. А понадобится нам ни много, ни мало 1 килограмм соли. Высыпаем его на противень, сажаем на него смазанную растительным масло курицу (и снаружи, и внутри) и ставим в духовку часа на полтора, смотрите по своей духовки.
Приятного всем аппетита!
Любите своих родных! Вкусных вам семейных ужинов!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на мой канал. Я буду знать, что стараюсь не зря. Спасибо!