Говорят - глютен. И не только в круассанах, а в любом хлебе. А так ли страшен глютен?
По мне, так это чистой воды вымысел. Кто-то особо одаренный вдруг решил назначить глютен виноватым во всех бедах и радостно распространил эту информацию.
Самое печальное, что люди поверили и теперь усиленно глютена избегают. Переводя на человеческий язык - не едят хлеб. Нормальный вкусный хлеб с ароматной хрустящей корочкой. Якобы, заботятся о здоровье. Боже мой, а как вы все жили до того, как про глютен вообще узнали?
Я то вообще не сторонник выискивания вреда в продуктах. Особенно в привычных повседневных продуктах, которые люди ели веками.
Уж хлеб то выращивается давным-давно. Это, можно сказать, продукт, созданный природой. Хоть и окультуренный человеком. Один из самых простых продуктов на Земле.
Конечно, противники глютена расскажут, что сегодняшний хлеб совсем не тот, что был когда-то. Про новые сорта, где несчастного глютена в 50 раз больше. А, главное, какие-то злые враги специально количество глютена увеличили, чтобы людей подсадить на хлеб.
Вы вдумайтесь только в эту фразу. ПОДСАДИТЬ на хлеб! Это как вообще? Хлеб - основа всего. Поговорка: Хлеб - всему голова, не на пустом месте появилась. Когда есть хлеб, человек сыт. Вспомните ка "Белое солнце пустыни". Икра без хлеба очень быстро может надоесть. А вот хлеб без всего - никогда! Ах, ну да, там же глютен, на который мы подсажены. А в икре этой гадости нет. Потому и не съешь много )))))
Нет, я не спорю, что желающим сбросить вес неплохо бы употребление хлеба ограничить, что цельнозерновой хлеб и хлеб из муки грубого помола полезнее. Но в эти сортах тоже есть глютен, вот в чем фишка то.
Я считаю, что байку про глютен придумали хитрые производители безглютеновых продуктов. Зачем, думаю, объяснять не надо. Стоят такие продукты дорого. Спрос на них поддерживать надо.
В общем, ответственно заявляю - я не повелась! ))) И никому не советую! )
А вы как к этой теме относитесь? Верите в сказки про глютен? Буду рада, если поделитесь своими мыслями в комментариях.
Лайкам и подписчикам тоже буду очень рада! ;)
А всем, кто дочитал до конца просто фото красивой корзиночки, где лежат круассаны. А для кого-то может это идея для рукоделия. Кстати, рукоделие тоже относится к одной из моих любимых тем. И о нем я тоже буду писать ))))
Всем добра и вкусного, ароматного свежеиспеченного хлеба с аппетитной хрустящей корочкой! С молоком! Если, конечно, не считаете, что молоко тоже очень вредное. Об этом я тоже еще напишу.
Автор Света Давыдова