Мы пробовали много разных рецептов, и этот - один из лучших.
Чизкейк исчезнет за вечер🍰
Нам понадобится:
▫️сыр маскарпоне - 500г
▫️сахарная пудра - 150г
▫️яйцо - 3шт
▫️печенье "Юбилейное" - 200г
▫️сливочное масло - 100г
▫️сливки - 200мл
▫️черника - сколько душе угодно)
⠀⠀
Приступаем:
1. Печенье превращаем в крошку и вмешиваем мягкое сливочное масло.
2. Выкладываем массу в разъёмную форму, "приминая" ложкой. Делаем края ~3см. Убираем в холодильник.
3. Сыр перемешиваем с сахарной пудрой. Вводим сливки, перемешиваем.
4. Используя венчик, добавляем яйца (по одному).
5. Достаём из холодильника форму, оборачиваем фольгой. Выливаем сырную массу.
6.Делаем водяную баню: на противень ставим форму с водой, а на неё-нашу форму.
7.Выпекаем при температуре 160 около 80 минут. Важный момент: чизкейк из духовки достаём не сразу, а оставляем его ещё постоять с открытой дверцей духовки. Остужаем, украшаем ягодами, убираем в холодильник на ночь.