Малосольные огурцы, приготовленные своими руками, это всегда отличное дополнение к любому блюду и полноценное кушанье. Хрустящие соленые огурцы украсят любой стол и порадуют гостей.
Приготовить огурцы совсем не сложно, необходимы огурцы, приправы и немного свободного времени. Тем более, что рецепт засолки огурцов не один, а множество на любой вкус.
Рецепт классический в кастрюле или банке
Для малосольных огурцов по классическому рецепту потребуется:
- Огурцы
- Укроп (зелень и зонтики)
- Чеснок
- Смородиновые листы
- Лист хрена
- Соль
- Перец горошком
Огурцы необходимо помыть и обрезать попки. На дно банки уложить зонтик укропа, лист хрена, чеснок, смородиновые листы. Сверху уложить огурцы, плотно, но не сдавливая их.
Рассол для малосольных огурцов
Для приготовления рассола потребуется обычная вода, соль и перец черный или душистый горошком. Воду с солью и перцем необходимо вскипятить.
Соль на малосольные огурцы
Важный вопрос о том, сколько соли необходимо на малосольные огурцы. Необходимо брать две ложки соли на литр воды.
Малосольные огурцы в горячем рассоле
Полученный рассол необходимо немного остудить и залить им огурцы. Банку поставить на сутки в теплое место. Малосольные огурцы готовы!
Малосольные огурцы в холодном рассоле
Полученный рассол необходимо остудить до конца и залить огурцы в банке. Банку оставить на двое суток просаливаться при комнатной температуре. Огурцы готовы, но хранить после этого их необходимо в холодильнике!
Приятного аппетита!
Как сделать малосольные огурцы?