ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г куриной печени
300 г помидоров
несколько веточек петрушки
несколько перьев зеленого лука
листья салата
листья базилика
соль и перец по вкусу
растительное масло
для соуса:3 ст. л. растительного масла1 ч. л. меда1 ч. л. горчицы1 ч. л. лимонного сока
В приготовлении куриной печени самое главное ее не пережарить – она должна быть прожарена до румяной корочки снаружи и оставаться розовой и нежной внутри, для этого достаточно 7-10 минут.
Как приготовить салат с куриной печенью и базиликом
Печень промой и обсуши, разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь кусочки печени 7-10 минут до румяного цвета, посолив и поперчив по вкусу. Смешай растительное масло с медом, горчицей, лимонным соком и солью по вкусу. На блюдо выложи листья базилика и салата, дольки помидоров и подготовленную печень. Полей соусом и посыпь рубленным зеленым луком и петрушкой.
