Ингредиенты:
2 столовые ложки кошерной соли
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка порошка чили
1 столовая ложка паприки
2 чайные ложки чесночного порошка
1/2 чайные ложки кайенского перца
1 чайная ложка молотого черного перца
1 стойка свинных ребрышек
1 чашка говяжьего бульона
1/4 стакана барбекю, если необходимо
Способ приготовления:
1. Смешайте соль, коричневый сахар, порошок чили, паприку, чесночный порошок, кайенский перец и черный перец в небольшой миске для специи.
2. Разрежьте стойку ребер на 4 равные части. Протрите каждую сторону специями..
3. Налейте бульон в многофункциональную скороварку. Добавьте ребра в форму. Закройте крышкой. Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 30 минут.
4. Разогреть духовку до 220 градусов C. Выровняйте противень алюминиевой фольгой.
5. Выньте ребра из скороварки и положите их на противень. Приправьте соусом барбекю.
6. Выпекать в разогретой духовке в течение 7 минут. Поверните ребра и продолжайте выпечку до тех пор, пока мясо не будет легко отрываться от кости, примерно на 7 минут.
Приятного аппетита!