Вкусная горбуша в духовке - приготовленная с пряной хрустящей корочкой, тонким цитрусовым привкусом и едва уловимыми нотками оливкового масла. Рыба маринуется в смеси лимонного сока и только-только растертых зерен кориандра, а потом запекается в фольге, чтобы сохранить весь сок и аромат.
Как приготовить вкусную горбушу в духовке?
Ингредиенты:
1 тушка горбуши (или любой другой красной рыбы);
1,5 ст. л. зерен кориандра;
1/2 ч. л. черного перца;
3 ст. л. лимонного сока;
2 ст. л. оливкового масла;
соль по вкусу.
Инструкция
- Рыбу помыть, обезглавить и выложить в форму для запекания.
- Зерна кориандра измельчить - скалкой, блендером, кофемолкой. Или обычным пестиком в ступке
- Смешать масло, лимонный сок, соль, перец, кориандр. Маринад должен быть густоватым.
- Смазать рыбу внутри, в брюшке, и по бокам. Оставить, накрыв фольгой, на 2-3 часа.
- Немного раскрыть фольгу. Запекать при температуре 180 градусов около 20 минут.
- Достать из духовки, слегка смазать выделившимся соком.
- И подавать - с лимоном, рисом и овощами.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Вкусная горбуша в духовке и рецепт особого маринада". Другие интересные рецепты из рыбы можно найти в разделе "Блюда из рыбы и морепродуктов".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!