Этот простой рецепт фриттаты сочетает в себе помидоры, брокколи и сыр фета. Если вы не любитель феты, то вы запросто можете заменить фету на Фонтину, пармезан или козий сыр.
Данный рецепт отлично подойдёт, как здоровый, питательный завтрак.
Ингредиенты:
6 яичных белков
3 яйца
¼ Чайной ложки соли
¼ Чайной ложки молотого черного перца
¼ Стакана измельченного (тертого) обезжиренного или обычного сыра фета
2 чашки небольших соцветий брокколи
2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
Можно также использовать шпинат
1 чайная ложка оливкового масла
1¼ чашки помидоров черри, порезанных на четвертинки
Время подготовки: 20 минут | Время приготовления: 30 минут
__________________________________________________________________________________________
В средней миске взбейте яичные белки, яйца, соль и перец. Добавить сыр, отложить в сторону.
В большой сковороде разогрейте масло, обжарьте брокколи и лук-шалот в горячем масле на среднем огне в течение 8-10 минут или просто до готовности, периодически помешивая. Залейте смесь яиц на смесь брокколи в сковороде.
Готовить на среднем огне. По мере приготовления нашего блюда, аккуратно поддевайте его края так, чтобы сырая часть блюда также имела возможность пропечься.Продолжайте готовить и приподнимать края до тех пор, пока яичная смесь не будет почти готова (поверхность будет влажной).
Разложите помидоры поверх яичной смеси. Жарьте около 5 минут или до готовности, накрыв крышкой.
Дайте постоять 5 минут перед подачей. Разрезать на порции.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья, и в конце вы поставите палец вверх, вам будет не сложно, а мне – приятно :)
Информация о блюде:
В одной порции: 134 калорий; 6 г жира (2 г СБ); 2 г клетчатки; 7 г углеводов; 14 г белка; 58 мкг фолата; 161 мг холестерина; 3 г сахара; 1,094 МЕ витамина А; 48 мг витамина С; 78 мг кальция; 1 мг железа; 416 мг натрия; 426 мг калия
Пищевая ценность: витамин С (80% суточной нормы), витамин А (22%)
Питайтесь правильно, но не лишайте себя вкуса!
Изображение взято: media-allrecipes.com