Урвав по акции в рыбном магазине филе сëмги, я не сразу смогла определиться, что мне с ним сделать.
И тут на память пришел простой рецепт, правда больше подходящий к праздничному столу - рулеты из сëмги и лаваша, запечённые в духовке.
Впрочем, к рецепту подойдёт любой вид красной рыбы, будь то лосось или форель.
Итак, решили, у нас сегодня праздник!
Филе разрезаем на кусочки, толщиной не более 1 см, длина может быть любая.
Рыбу перчим, солим, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем немного оливкового масла и оставляем мариноваться на пару часов.
Зелень мелко режем, сыр трем на мелкой тёрке.
Раскладываем один лаваш, смазываем его оливковым маслом, добавляем по желанию специи или травы.
Накрываем его другим лавашом, выкладываем замаринованное филе, сверху распределяем равномерно измельчённую зелень и тертый сыр.
Аккуратно, но плотно сворачиваем.
Режем на бочонки высотой в пару-тройку сантиметров.
Мед смешиваем с дижонской горчицей, добавляем по столовой ложке оливкового масла и лимонного сока.
Смазываем этой смесью рулетики и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Равнодушными эти рулетики не оставят никого!
Приятного аппетита!
И не забываем про приятный бонус в закреплённом рецепте канала! 🤗