Требуемая провизия …
Свежие листочки салата, кусок мягкого сыра, 4 мандарина, 4 помидорки-вишенки, один салатный свежий длинный огурец, 5 белых грибочков, несколько миндальных орешков, оливковое масло, клубника для украшения, ассорти зелени.
А готовится «лужайка» таким образом!
Грибочки обмыть и обсушить, нарезать соломкой или пластинками и обжарить в масле. Вишенки обмыть и разрезать каждую помидорку пополам и уложить в миску, добавить остывшие грибы.
Огурец нарезать тонко кружками или половинками кружков. Сыр нарезать очень маленькими кубиками и с огурцом добавить в миску к грибам. Мандарины почистить от кожуры, разобрать на дольки и добавить в миску. Посыпать рубленными орехами.
Присолить и сдобрить перцем. Аккуратно вымешать компоненты.
Подготовить красивое блюдо. Дно выстлать салатными листами, которые надо сполоснуть прохладной водой и обсушить.
Красиво выложить, горкой, на листья салата. Сверху полить оливковым маслом.
Украсить веточками зелени и клубничными дольками.
Совет:
Как салат будет готов, его надо поставить в холодильник, минут на 20 - 27.
Перед подачей к столу, салат можно сбрызнуть мандариновым соком. Это придаст блюду пикантный аромат и вкус.
Можно зелень порубить ножиком и посыпать ею сверху салат.