Печенье "Лимонное золото"

Изысканное итальянское печенье из обычных продуктов

Ингредиенты:

мука — 280 гр. (10-12 ст. ложек)

сахар - 100 гр. (5 ст. ложек)

масло сливочное или маргарин - 100 гр.

лимон - 1 шт.

яйцо - 1 шт.

разрыхлитель - 1 чайная ложка

соль - щепотка

сахар и сахарная пудра для обсыпки

Размягченное сливочное масло или маргарин взбить до растворения сахара.

Ввести яйцо, цедру и сок лимона. Все хорошо перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель и соль.

Вымешать мягкое и липкое тесто. Убрать в холодильник на 1 час.

Сформировать из теста шарики размером чуть меньше грецкого ореха, обвалять каждый в сахарном песке, а затем в сахарной пудре.

Выпекать на пергаментной бумаге при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

В процессе выпечки орешки "расползутся" и примут форму классического печенья.

Печенье должно иметь бледно-желтый цвет, поэтому не держите долго в духовке, так как оно не должно сильно зарумяниться.

Приятного чаепития!