Апельсины очистить от кожуры и разнять на дольки, осторожно удалив зёрна. В тазике для варенья подготовить сироп, в который положить дольки апельсина, довести до кипения и снять с огня. Через час сироп слить в другую посуду, прокипятить 10-15 минут и снова залить апельсины. Через час сироп вторично слить и ещё раз прокипятить в течении 10-15 минут., т.е. до определённой густоты. Залить апельсины сиропом и варить на слабом огне. Для аромата положить в горячее варенье 1-2 ст. ложки тонко нарезанной и ошпаренной апельсиновой цедры. На 1 кг. апельсинов- 1 кг. сахара и 2 стакана воды.
Апельсины очистить от кожуры и разнять на дольки, осторожно удалив зёрна. В тазике для варенья подготовить сироп, в который положить дольки апельсина, довести до кипения и снять с огня.
Через час сироп слить в другую посуду, прокипятить 10-15 минут и снова залить апельсины. Через час сироп вторично слить и ещё раз прокипятить в течении 10-15 минут., т.е. до определённой густоты.
Залить апельсины сиропом и варить на слабом огне. Для аромата положить в горячее варенье 1-2 ст. ложки тонко нарезанной и ошпаренной апельсиновой цедры.
На 1 кг. апельсинов- 1 кг. сахара и 2 стакана воды.