Сегодня у нас китайская кухня, как можно догадаться из названия блюда. Блюдо простое в приготовлении, но готовится довольно долго.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 гр
Рис Жасмин — 400 гр
Лук репчатый — 1 луковица среднего размера
Зеленый горошек замороженный — 100 гр
Яйца куриные — 2 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Устричный соус — 3 ст. л.
Кунжутное масло — 5 ст. л.
Белый перец молотый — 0.5 ч. л.
Отвариваем рис, курицу и горошек. Нарезаем лук четвертькольцами. Взбиваем яйца с одной столовой ложкой устричного соуса и щепоткой соли.
Разогреваем вок или сковороду и обжариваем яйца, попутно разделяя их на небольшие кусочки.
Перекладываем их куда-нибудь и обжариваем лук с зеленым горошком до золотистого цвета.
До золотистого цвета лука, разумеется. Хотя, если получится обжарить горошек до золотистого цвета, то обязательно сфотографируйте — я хочу это увидеть. :)
Лук с горошком тоже перекладываем куда-то и обжариваем курицу, нарезанную небольшими кубиками.
Разогреваем в воке кунжутное масло, кладем рис с добавлением двух столовых ложек устричного и трех ложек соевого соуса, а также белого перца, и жарим, непрерывно помешивая, в течении четырех минут.
Кладем все ингредиенты, размешиваем и прогреваем в течении 2-3 минут.
Готово.
Приятного!
