🌯🥓🥟Друзья привет!!! Сегодня расскажу вам о такой классической английской закуске под (эль) пиво, как Фиш & Чипс! То бишь рыба с картошкой! Думаю в такой вид снеков к пенному, можно встретить в любом английском пабе! Я же вам поведаю другую, более интересную версию такой закуски, в виде крокетов:
-Рыба филе (треска, судак, пикша, хек) 200гр
-Хлеб 20гр
-Молоко 20гр
-Соль, перец
-Сухари панировочные 50гр
-Мука 50гр
-Яйцо 1шт
-Для картофельных
-Картофель отварной 200гр
-Яйцо 1,5шт
-Соль, перец
-Мука 50гр
-Сухари панировочные 50гр
-Лук 1/2головки
-Масло для фритюра 300гр
Хлеб замачиваем в молоке и затем пропускаем через мясорубку вместе с рыбой, добавляем соль и перец по вкусу! Скатываем в виде шариков грамм по 30 и обваливаем их поочередно в муке, яйце и сухарях! Лук режем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве масла до готовности. Картофель превращаем в пюре и добавляем в него половину яйца, солим и перчим, добавляем лук и так же как и из рыбы, делаем и панируем шарики! В глубоком сотейнике нагреваем масло, обжариваем шарики до образования золотистой корочки! Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла и перекладываем на тарелку! Сервируем лимоном или лаймом, а подавать можно с соусом тар-тар или с любым другим на Ваш выбор! Приятного аппетита!!!🥟🥓🌮