С приходом холодов хочется не только облачиться в теплую одежду, но и начать усиленно запасать «жирок», поедая всякие вредности. Мы все же живем в цивилизованном мире и вполне можем пережить зиму без дополнительных килограммов. Чтобы не «расплыться» за холодные полгода, нужно осторожнее относиться к некоторым продуктам.
Набор веса в зимний период легко объяснить: световой день уменьшился, долгие вечерние прогулки под луной осенью, когда льют целыми днями дожди, становятся затруднительными, хочется пить много горячего чая и кофе в прикуску со сладостями — результаты таких чаепитий довольно быстро откладываются на боках и бедрах в виду нашей невысокой активности. Помимо чая и выпечки, хочется позволить себе и другие калорийные блюда. Если в недельном расписании нет спортивных тренировок, от такого образа жизни фигура быстро поплывет.
Однако можно исключить или снизить до предельного минимума потребление нескольких продуктов, чтобы фигура не слишком пострадала.
Хлебобулочные изделия
Я сюда отнесу все, что имеет отношение к тесту: белый хлеб, сладкая и не очень выпечка, бутерброды, гамбургеры, пицца, тортики и пирожные. Эта тяжелая артиллерия моментально оседает на стройных формах и быстро провоцирует развитие целлюлита. Оно нам надо?
Конечно, хлеб из рациона полностью исключать не надо, но выбирать буханки лучше из цельнозерновой муки, где остались хотя бы какие-то полезные микроэлементы.
Если очень хочется сладостей — выбирайте полезные разновидности. А вот пиццу и бургеры лучше есть как можно реже, буквально 1-2 раза в месяц.
Колбасы
Все знают, что мяса в колбасе почти не осталось. Зато прибавилось множество вкусовых добавок, ароматизаторов, дешевых растительных жиров, красителей и еще невесть что. Колбаса и сосиски достаточно калорийные:
- вареная — 260 ккал/100 г,
- сырокопченая — 515 ккал/100 г,
- салями — 425 ккал/100 г,
- сосиски молочные — 277 ккал/100 г.
Полезных веществ — о г. В итоге мы съедаем довольно много жирной бесполезной колбасы. В случае с салями — она еще и пахнет так, что кусочком в 100 г дело не закончится.
Сюда же отнесу соленую и не очень полезную ветчину, карбонаты и подкопченое мясо и сало.
Лучше сделать ставку на отварное или тушеное мясо, приготовленное самостоятельно.
Жареные котлеты, жареная курица, рыба, картошка
Проблема жарки состоит в использовании большого количества масла. Задумайтесь, всего 100 г масла, вылитого на сковороду, «чтобы не пригорело», оборачивается прибавкой в 900 килокалорий к блюду! Помимо чрезмерной жирности, нагревающееся масло превращается в коктейль токсинов и канцерогенов, способствующих развитию онкозаболеваний.
Лучше запекать, тушить рыбу/курицу и делать любимые котлеты на пару.
Консервы
Порой хочется открыть жестяную банку кильки или другой рыбехи, отломить ароматный кусок белого хлеба, смочить его в консервном маринаде и умять вместе с рыбкой. Ммм… Бомба замедленного действия. В консервированной рыбе нет никаких полезных микроэлементов — это мертвый продукт. Жирное масло в сочетании с добавками, продлевающими консервам жизнь, — убийца для поджелудочной и источник лишних килограммов.
С рыбой в масле все понятно, а вот что можно найти в банке мясных консервов — большой-большой сюрприз. Хрящи, кости, шерсть (причем необязательно коровы или свиньи) — обычное дело для большинства консервов.
Слава богу, мы живем не в военное время и вполне способны отказаться от консервов.
Майонез и кетчуп
Эта парочка давно поселилась в холодильниках россиян и никак не хочет их покидать. Придется. Даже самый низкокалорийный майонез имеет неважный состав с кучей «Е», эмульгаторов, ароматизаторов, усилителей вкуса, трансжиров и т.д. Если в овощной салат добавить 100 г майонеза (3 столовой ложки на средний салатник), его калорийность увеличится на 600 ккал.
Кетчуп не столько калорийный, его проблема — большое количество сахара. Третья часть состава магазинного кетчупа — это сахар.
Можно делать домашний майонез и кетчуп из натуральных продуктов, но все же заправлять ими салаты не каждый день.
Соленые огурцы, помидоры, грибы
Зимой настает время открывать домашние заготовки. Их главная проблема кроется в высоком содержании соли, которая, как известно, задерживает воду в организме и тормозит обмен веществ, приводя к набору веса. Если брать магазинные соления — там дело обстоит еще хуже за счет различых консервантов.
Конечно, в холодное время сложно найти качественные свежие овощи, но можно добавить в рацион квашеную капусту, вареную свеклу — эти продукты обладают невысокой калорийностью и достаточно полезны для организма. Если очень хочется солений, ими можно баловать себя раз в неделю, просто для разнообразия.
Какие продукты к данному списку добавили бы Вы?