Эти хлебцы – восхищение сегодняшнего утра. Они получаются такими хрустящими, что если бы они участвовали в конкурсе по степени хруста, то, несомненно, выиграли бы. Ингредиентов в их составе не очень много, но они прелестны. Ими вполне можно заменить привычный для нас хлеб. Эти хлебцы с овсяными хлопьями и семечками делаются около 2 часов.
Рецепт хлебцов с семечками следующий:
- 3 ст. ложки муки пшеничной;
-3 ст. ложки овсяных хлопьев;
- 4 ч. ложки сахара;
- 4 г сахара;
- 4 г соли;
- 15 г приправы «Прованские травы»;
- 5 мл кипятка;
- 1 г соды;
- 1 г лимонной кислоты;
- 15 мл кефира;
- 30 мл масла растительного;
- 5 г солода;
- 4 ст. ложки семечек.
Делаются хрустящие хлебцы с семечками и прованскими травами таким образом:
1. Смешиваем муку с овсяными хлопьями.
2. Добавим сахар.
3. Всыпаем соль.
4. В ложке соединяем соду и лимонную кислоту. Всыпаем поверх муки с хлопьями.
5. Наливаем кипяток в место, куда положили муку и соду.
6. Перемешиваем муку, хлопья и пену от соды и лимонной кислоты.
7. Наливаем кефир. Замешиваем тесто.
8. Добавляем масло в будущее тесто.
9. Всыпаем семечки в заготовку теста.
10. Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем солод. Оставляем на 15 минут.
11. Распределяем тесто ложкой или лопаткой по силиконовому противню.
12. Выпекаем при 120 градусах этот влажный пласт до высыхания.
Достаем и разрезаем его на прямоугольники. Хлебцы своими руками готовы!