🥗🥙Друзья привет!!! Как Ваше настроение, надеюсь что отлично! Сегодня у нас на повестке дня блюдо трансформер! Летом, очень освежает и придает сил-это и суп, и салат, и горячее в одной тарелке! Паназия сейчас в тренде, поэтому приготовим мы "Кукси" рецептов много, сегодня я готовил вот как:
Бульон:
-Вода 800гр
-Соус соевый 50гр
-Уксус рисовый (либо 9%) :heavy_check_mark:1ст.ложка
-Соль, сахар по вкусу
-Курица 1 грудка
-Капуста белокочанная 100гр
-Масло растительное 40гр
-Соус соевый 30гр
-Лапша б/п 1 шт
-Морковь по-корейски 100гр
-Огурец свежий 1шт
-Соус соевый 30гр
-Соус Чили 5 капель
Для омлета:
-Яйцо 2шт
-Соус соевый 40гр
-Сахар 1 ч.ложка
-Масло растительное 40гр
Для начала приготовим бульон, воду вскипятим и добавим в нее: соевый соус, соль, сахар и уксус! Поставим остывать в холод. Огурцы нарезаем соломкой и добавляем к ним соевый соус и Чили перец, даём промариноваться. Курицу режем соломкой, так же и капусту. Обжарим капусту на разогретой сковороде с маслом, добавим курицу и жарим до готовности курицы! За 3 минуты до готовности, добавим соевый соус. Снимем и поставим остывать. Для омлета, в миску закладываем яйца, соевый соус, сахар и масло! Взбиваем венчиком! Далее на раскаленную сковороду, наливаем одну 4 часть смеси, тонким блинчиком! Когда он немного обжарится, сворачиваем его в рулет и оставляя на сковороде, наливаем следующую часть! Так же закручивая на этот рулет следующий блинчик. Снимаем и даём остыть, на срезе омлет будет красивый и многослойный!
Лапшу б/п, завариваем кипятком, без специй!! Собираем блюдо:
В тарелку кладём лапшу без воды, сверху мясо с капустой, рядом маринованные огурцы и морковь по корейски, порезанный на части омлет. Заливаем остывшим бульоном! Можно украсить рубленным луком или зеленью, на Ваш вкус! Такая азиатская альтернатива нашей окрошке! Приятного аппетита Друзья!!! 🥙🥗