ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ СУСТАВОВ, С ПОРАЖЕНИЕМ ХРЯЩЕВЫХ ТКАНЕЙ, ВРАЧИ НАЗНАЧАЮТ ЛЕКАРСТВО - РУМАЛОН (инъекции делают).
ИЗГОТАВЛИВАЮТСЯ ОНИ ЗА ГРАНИЦЕЙ.
НО ПРОИЗВОДЯТ ИХ ИЗ ХРЯЩЕЙ МОЛОДЫХ ЖИВОТНЫХ И ЭКСТРАКТА КОСТНОГО МОЗГА.
У НАС НА РУСИ ИЗ ПОКОН ВЕКОВ, ДЛЯ ЭТИХ ЦЕЛЕЙ, ГОТОВИЛИ СТУДЕНЬ - ХОЛОДЕЦ!
Сибиряки - охотники, готовили его из ног лосей, оленей, кабанов.
Но можно готовить и из домашних животных, свиней, коров, куриные ножки тоже пойдут.
Так же добавляли туда головы животных, сердца, печень, лёгкие.
Голову рубят. ноги копытных так же разрубают. Укладываем в кастрюлю.,казан, чугунок - побольше. Закладываем и заливаем объем таков 1 четвёртая продуктов. остальное вода.
Даём закипеть, а потом парим - томим. В русской печи конечно проще. но можно и на медленном огне часов 6 - 8. в зависимости из чего делаем. Потом процеживаем через материю. марлю (сложенную в несколько раз) бульон снова ставим на печь, мясо отделяем от косточек, мелко крошим - раньше сечкой в корытце рубили - мелко.
Мясо снова кладём в кастрюльку, добавляем соль. Кто специи кладёт, морковку.
И снова на большой котёл, чтоб закипела.
Закипит - снимаем
Готово!
Самое лечебное здесь бульон!!!!
Едим с удовольствием с горчичкой, с хреном.
И лечим свои суставчики!!!!