Блюдо понравится, не только взрослым но и детям. Рыба получается, очень сочная и не сухая. Не стыдно подать на даже на праздничный стол!
Нам понадобится :
Филе крупного судака
Яйца 5 шт
Мука 100 грамм
Соль
Перец чёрный молотый
Приправа для рыбы
Соевый соус 10 грамм
Масло растительное 150 мл
С филе снять кожу, обследовать на наличие косточек, могут попасться. Порезать на небольшие кусочки.
Рыбу посолить, поперчить, добавить приправы, соевый соус . Оставить мариноваться на 1-1.5 часа.
Готовим кляр: в миску разбить яйца, немного посолить, добавить муки. Тщательно перемешать. Кляр не должен быть жидким или густым, средней консистенции.
На сковороде разогреть масло, обмакнуть кусочки рыбы в кляр, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Подать к столу с любым соусом.
Приятного аппетита!
