Не ленитесь готовить домашние лимонады, соки из разных плодов, ягод, овощей, пряных трав. Они гораздо полезнее, а зачастую и вкуснее, чем магазинные. Сегодня сразу два рецепта в одной статье
Лимонад ягодный не пробовали? Сейчас мы его приготовим. Наши ингридиенты:
• 2 л воды
• 150 г сахара
• 1 лимон
• 300 г ягод.
Воду нагреваем до кипения, всыпаем сахар и остужаем до 70-75°С.
Ягоды разминаем вилкой в кашицу. Лимон нужно обдать кипятком, обсушить, натереть цедру на мелкой терке и выжать сок.
В воду с сахаром кладем ягодную кашицу, цедру, вливаем сок лимона, перемешиваем, осталось остудить и процедить.
Потом перельем лимонад в бутылку и поставим в холодильник.
При подаче на стол в стаканы добавляем простой или фруктовый лед. Это освежающий и полезный напиток для любого сезона. Кроме лимона в составе могут быть самые разные ягоды и фрукты, пряные травы и даже овощи.
Итак, вот и второй рецепт:
Сок облепиховый натуральный, ингридиенты в студию
• 1,5 кг облепихи • 1 стакан воды.
Плоды моем, сушим и давим деревянным пестиком в эмалированной кастрюле с толстым дном, потом добавляем подогретую до 70°С воду и настаиваем 30 минут.
Затем нужно отжать сок на винтовом прессе или руками через холщовый мешочек. Полученный сок нагреть до 70°С, процедить через сито (не металлическое), разлить в банки или бутылки (0,5 л) и пастеризовать при температуре 85-90°С около 10 минут.
Сок можно приготовить с добавлением сахара. Для этого его надо смешать с сахарным сиропом перед пастеризацией: на 1 л сока 0,5 кг сахара и 0,5 л воды.
Я надеюсь вам понравились сегодняшние статьи, дальше больше
Спасибо, что прочитали мою статью
Поддержите меня на начале моего блогерства, если вам понравилась статья ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал
