Вы когда-нибудь слышали о свободных радикалах? Эти агрессивные агенты атакуют клетки, вмешиваются в ДНК. Они ускоряют старение и вызывают множество заболеваний, таких как атеросклероз, нарушения зрения, нейродегенеративные изменения и рак.
Ликвидировать и уничтожить зло способны антиоксиданты. Это вещества, которые присутствуют в человеческом теле, а также в свежих фруктах и овощах, особенно ярких цветов.
Проблема лишь в том, что клетки организма с трудом поглощают антиоксиданты, которые поступают в организм с едой.
Большинство из них остается вне клеток и удаляются из тела, близко не столкнувшись со свободными радикалами. Что делать?
Плоды, богатые жирами
Существует простой способ, позволяющий, увеличить уровень абсорбции антиоксидантов: есть плоды, богатые жирами. Это:
- орехи (миндаль, фундук и другие);
- авокадо (масло авокадо);
- дуриан;
- оливки;
- семена ( семена льна, подсолнечника).
Достоинства авокадо
Авокадо очень богат жирными кислотами, необходимыми для здоровья. Ученые утверждают, что при употреблении салата из авокадо и сырых овощей увеличивается скорость абсорбции ликопина (пигмент красного цвета в томатах) в четыре раза. Уровень поглощения бета-каротина (бета-каротин - предшественник витамина А, есть в моркови) в 2,6 раз.
Авокадо помогает:
- контролировать уровень сахара в крови;
- поддерживать эластичность и упругость стенок артерий;
- снижать показатели артериального давления.
Как сделать авокадо вкусным
Мы обычно покупаем в магазинах плоды авокадо, которые твердые как древесина. В таком случае их необходимо завернуть в газету и спрятать в темное место. Наберитесь терпения на два – три дня, и вы сможете по достоинству оценить вкус авокадо.
Обратите внимание на то, что авокадо богат:
- витамином К. Он важен для свертывания крови и помогает укреплению костей;
- витаминами группы В, которые важны для деления клеток и развития тканей. Они укрепляют иммунную систему, помогают работе нервной системы и синтезу эритроцитов;
- витамином Е, который защищает ткани от свободных радикалов и необходим для сердца;
- лютеином, необходимым для защиты глаз и кожи;
- витамином С – защитником иммунной системы и нейтрализатором свободных радикалов.
Читайте также:
Выводит ртуть и мышьяк: на что еще способен пот?
Почему алоэ вера пользуется признанием многих женщин?
Спирулина и хлорелла. Заслуживают ли они звание суперпродуктов?