Есть много разных мнений и гипотез по поводу опасности Бисфенола-А (BPA), который массово содержится в пластиковой посуде, бутылках и металлических консервных банках (внутреннее покрытие).
Основа хорошей диеты - это не просто соблюдение баланса в потребляемых калориях, белках, жирах и углеводах. Это так же и достаточное потребление всех макро и микроэлементов, а также исключение всей лишней химии из рациона, чтобы снизить нагрузку на организм.
Та химия, что есть в пластике, оказывает ли какое-то воздействие на нас или все слухи об этом преувеличены? Давайте разберемся.
Как BPA влияет на нас.
Бисфенола-А был впервые открыт в 1891.
Он использовался в качестве заменителя эстрогена для женщин, а также для откорма домашней птицы и крупного рогатого скота. В 1940-х годах было обнаружено, что соединение молекул создает твердый, прозрачный, стеклоподобный пластик.
BPA может сбить с толку эндокринную систему, которая регулирует гормоны, имитируя эстроген.
На сегодняшний день опубликовано около 100 исследований, связывающих BPA с различными проблемами со здоровьем, от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний до бесплодия, согласно «Endocrine Society».
BPA может нарушить вашу диету
Продукты распада BPA быстро выводятся из организма, но есть две проблемы:
- если постоянно находится в контакте с BPA, то его уровень в организме не падает
- хуже всего контакт с BPA в уязвимый для человека период времени, например формирование плода
Исследование, опубликованное в «Environmental Health Perspectives» в 2015 году, было первым исследованием, доказавшим, что BPA-глюкуронид (BPA-G), на долю которого приходится от 80 до 90 процентов метаболитов, которые вырабатывает ваша печень при обработке BPA, очень сложно выводится из организма.
Метка “Без BPA” не равно "безопасно".
Даже покупка пластиковой посуды с меткой “BPA-free” не уберегает нас от всех проблем.
Некоторые продукты, не содержащие BPA, могут на самом деле выделять имитирующие эстроген химические вещества, которые являются более мощными, чем BPA.
Многие продукты в настоящее время помечены как «не содержащие BPA». Однако BPA часто заменяют бисфенолом S [BPS] и бисфенолом F [BPF], которые изучены меньше, но, похоже, имеют сходные разрушающие гормоны эффекты.
4 способа избежать риска от пластиковой посуды
Вот несколько способов убедиться, что ваши пищевые контейнеры не мешают вам сбросить вес.
- Покупайте стеклянные, стальные или керамические контейнеры. Это может быть чуть дороже, но лучше не рисковать и избежать покупки любой пластиковой посуды, даже с отметкой "BPA-free".
- Не нагревайте пластиковые контейнеры и не используйте абразивные средства для их чистки. Если у вас нет возможности избежать использования пластиковых контейнеров, то все равно есть способ максимально снизить риски. Не нагревайте их в микроволновке и не используйте щетки для их чистки. Используйте экологические чистящие вещества.
- Выбрасывайте поврежденные BPA контейнеры. Еще один способ сделать пластиковые контейнеры более безопасными - выбрасывать их, если они сломались или треснули. Прозрачный твердый пластик часто может стать непрозрачным от мытья и более подвержен разрушению при контакте с едой. Выбросьте эти контейнеры в мусорное ведро и просто используйте новые, неповрежденные пластиковые контейнеры.
- Старайтесь потреблять свежие проудкты. Отдавайте предпочтение свежим продуктам, уходите от консервов и старайтесь хранить продукты, как можно меньше. Планируйте свой рацион соответственно.