Сладкий, пышный, ароматный, вкусный – все это эпитеты, которых заслуживает большой бисквитный торт. Готовится он не дольше, чем выпекается, а поедается большой компанией не дольше, чем готовится. Технология приготовления проста, не понадобится ни внушительный кулинарный опыт, ни вычурная кухонная техника.
Используемые продукты общедоступны:
- 3 куриных яйца;
- 2 стакана сахара-песка;
- 400 граммов сметаны;
- банка сгущенки;
- 1 чайн. л. соды;
- 3 стакана муки пшеничной;
- 2 стол. л. масла рафинированного.
Как всегда для бисквитного теста, взбиваем яйца с сахаром. Никаких заморочек по отделению желтков от белков, берем яйца целиком.
Когда масса стала однородной, вливаем в нее сгущенку.
И сразу же кладем сметану и сыплем соду. Снова взбиваем до однородности.
Отмеряем пшеничную муку в емкость для замеса теста. В нее вливаем взбитую ранее кремообразную смесь. Эти продукты доводим до однородного состояния также при помощи включенного миксера.
Внутреннюю поверхность емкости для запекания обильно смазываем растительным маслом. Вливаем в емкость готовое тесто.
Заранее доведенная до 180 градусов духовка превращает густое тесто в пышный бисквит минут за 50. Лучше проверить готовность выпечки спичкой либо зубочисткой из дерева.
В соответствии с технологией приготовления бисквитов, перед подачей на стол им следует дать полностью остыть.
Без всяких кремов, прослоек, украшений вкушаем наш и без того замечательный десерт.