С большим урожаем грибов нужно что-то делать и как можно скорее.
Как сохранить подберезовики, надежный рецепт маринования далее.
Рецепт Маринованные подберёзовики
Ингредиенты:
Подберезовики — 1 кг
На 1 л маринада:
Перец душистый горошек — 5 шт.
Лист лавровый — 2 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Приготовление:
Подберёзовики перебрать, почистить, промыть, крупные разрезать. Отварить грибы на сильном огне 5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
Выложить грибы в кастрюлю, залить водой, добавить соль, сахар и специи.
Варить на среднем огне 15 минут после закипания.
Добавить уксус.
Варить ещё 5 минут.
Разложить грибы по стерилизованным банкам, залить маринадом под горлышко, закрыть крышками, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
Много интересного не только о еде >>> ТУТ
Спасибо за лайки и подписку !
Всего вам доброго!