Роскачество, Россельхознадзор и Роспотребнадзор исследовали 73 торговые марки творога с жирностью 9%. Образцы проверили по 25 критериям качества – 34,7% продукции оказалось с нарушениями.
По результатам испытаний:
· «Белый город», «Кубанская Буренка», «Вятушка», «Вожгалы», «Красногорский», «СЛАВМО», «Першинский» претендуют на государственный Знак качества, так как превосходят ГОСТы.
· обязательным требованиям соответствуют 27 торговых марок из 73.
· дрожжи и плесень обнаружены в марках: «Лакомо», «Милава», «Ваш выбор», «Вкуснотеево», «СМК», «Молочная ферма», «Агрофирма Лебедевская», «Молочная благодать», «Первый вкус», «ПК Молоко».
· кишечная палочка есть в брендах: «Северная долина», «Васькино счастье», «Крестьянское хозяйство Бархатное», «Фермерское подворье», «Зеленые листья».
· мало молочнокислых бактерий в образцах: «Вкуснотеево», «ГринАгро», «Стожок», «Косулинское молоко», «Полевское», «Первый вкус», «Фермер-центр.рф», «Каждый день», «Киржачский молочный завод».
· немолочные жиры найдены в 6 случаях – «Волжаночка», «Добрая буренка», «Давлеканово», «СМК», «Молочная ферма», «Вяземский».
«Результаты проверки показали две ключевые для нас тенденции — снижения числа случаев обмана потребителей в части состава продукта и рост опасения по поводу соблюдения технологий хранения и перевозки по всей цепочки. Большая часть нарушений может быть результатом именно невнимательного отношения к такой чувствительной категории, как творог, и это показывает, что мы совместно с логистикой и торговле должны обратить на это внимание», — считает Андрей Даниленко, председатель правления Союзмолоко.
· наличие антибиотиков зафиксировано у торговых марок: «Савушкин Хуторок», «Тульский», «Кубанский молочник», «Чабан», «Зеленый луг», «Деревенский Молочный Завод», «Камарчагский», «Северодвинск-Молоко», «Добрая Кормилица».
Лучшими по содержанию полезных бактерий стали: «Балтиком Юни», «Калория», «Кубанская буренка» и «Снежок».
Также исследование показало, что качество творога не зависит от цены, – качественными оказались как дорогие, так и одни из самых дешевых марок.
Читайте также:
Роскачество рассказало, какие креветки можно покупать, а какие - нет
Росконтроль определил, какую колбасу нельзя есть
Только одна марка кабачковой икры соответствует нормам качества