Из творога можно приготовить чудесное творожное печенье с начинкой из апельсина. Оно получается очень нежным, мягким и чуть воздушным!
Для начинки печенья можно использовать не только апельсины, но и другие фрукты; яблоки, груши, мандарины, бананы, а так же ягоды: смородину, например.
Приступаем к приготовлению теста. В чаше соедините творог, сахар, соль и ванильный сахар. Слегка разотрите массу.
Далее вбейте яйцо и влейте растительное масло. Перемешайте.
Последним этапом добавляем муку: через сито или через кружку-мельницу. В муку добавьте разрыхлитель и соду. Вымешайте тесто.
Оставьте готовое тесто на 30 минут под полотенцем.
В это время необходимо нарезать апельсин небольшими брусочками.
Тесто разделите на 2 части и раскатайте в пласт шириной примерно в 5 мм. Из теста вырежьте кружки, можно с помощью обычного стакана.
Для кружков нужно скатать жгутики, чтобы оформить края печенья - сделать бортики (смотрите на фото).
Готовое печенье выложите на противень на пергаментную бумагу, а в центр добавьте порезанный апельсин.
Выпекается печенье в духовке около 30 минут при температуре 180 С.
Чтобы было вкуснее, готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
