В этом году у меня довольно большой урожай огурцов, и, конечно, хочется по максимуму запастись ими на зиму. Но как сохранить их свежими надолго?
Я прочитала об одном интересном способе. Хозяйки, которые им пользуются, уверяют, что в таком виде огурцы могут пролежать до самой весны.
А вы что думаете по этому поводу? Может быть и вы пробовали хранить так огурцы? Делитесь вашим опытом в комментариях :)
Хранение огурцов в банке со свечкой
Всем нам известно, что любые продукты могут очень долго храниться в вакууме. Без воздуха не будут развиваться бактерии и микроорганизмы, а значит и процесс порчи продуктов сильно замедляется.
Именно создание вакуума и лежит в основе этого способа хранения.
1. Для хранения отберите огурцы без порезов, трещин и других повреждений.
2. Промойте огурцы и дайте им полностью высохнуть.
3. Положите огурцы в большую простерилизованную банку, наполнив ее на три четверти высоты.
4. В центре банки между огурцами разместите короткую свечу (без ароматизаторов).
5. Зажгите свечу и дайте ей погореть около 5 минут.
6. Затем закатайте банку стерильной крышкой (свечу при этом гасить не надо, она должна гореть и под крышкой).
7. Через пару минут кислород в банке полностью выгорит и свечка погаснет.
8. Уберите банку на хранение в прохладное место.
Говорят, что в таком виде огурчики могут оставаться свежими до весны. А вы что думаете? Делитесь своим мнением в комментариях :)