Не знаю как у вас, а меня в семье растут одни привереды(( И обычный картофельный суп варить даже нет смысла.
Поэтому открыла для себя достаточно давно очень простой рецепт вполне необычного и очень вкусного супа, который моими привередами съедается на ура.
Для начала приготовим изюминку супа - сырные клецки.
Для этого необходимо перемешать одно яйцо и треть пачки сливочного масла.
Далее добавляем туда тертый на мелкой терке сыр, примерно 100 грамм.
Следом в тесто идут измельченная зелень (любая, по вкусу) и три столовых ложки муки (с горкой).
Тесто тщательно вымешиваем и отправляем на полчасика в холодильник.
Через полчасика лепим из теста маленькие (в процессе варки они раза в два увеличатся в объемел) шарики-клецки.
Далее варим по любой привычной вам схеме картофельный суп.
Я в кипящую воду отправляю зажарку из лука и моркови, варю минут семь и добавляю порезанный кубиками картофель.
После того, как бульон после добавления картофеля начинает закипать - отправляю в суп специи, лавровый лист, соль и сырные клецки.
Варю суп еще минут 5-7 и выключаю, оставляю настаиваться.
Перед подачей добавляю порезанную зелень.
Приятного аппетита!
И не забываем про приятный бонус в закреплённом рецепте канала! 🤗