Сало представляет собой очень вкусный продукт, который нравится многим, но вот только можно его не всем и не в любом количестве. Часто больные сахарным диабетом задаются вопросом - можно ли есть сало? Давайте попробуем разобраться в этом вопросе.
Можно ли есть сало больным сахарным диабетом 1 и 2 типа?
Как известно, основная составляющая сала - это жир. Его в продукте содержится 80%. А жир больным диабетом не запрещен. Хотя, в сале есть и сахар, но его настолько мало, что никакого вреда он не принесет.
Вот только тут есть некоторые особенности.
Диабетики 2 типа отлично знают, что при таком заболевании нарушается внутренний липидный обмен. Если говорить простыми словами, то у больного увеличивается уровень холестерина. Именно потому, следует ограничить употребление животного жира, а сало как раз из него и состоит.
Однако, если сало есть в супе или бульоне, то ничего страшного не случится, если его съесть. Наоборот, это будет даже полезно. Кроме того, сахар будет очень медленно попадать в кровь, потому что продукт тяжело усваивается.
Еще рекомендуется сразу после употребления сала заняться спортом, чтобы сахар быстрее попал в кровь и рассосался.
С соленым салом независимо от типа диабета нужно быть осторожным. Дело в том, что в него добавляются специи и соль, а они запрещены для диабетиков, потому что приводят к повышению уровня сахара в крови. Лучше уж съесть кусочек обычного сала, но без обработки.
По сути, сало для больных диабетом не очень опасно, оно даже полезно в некоторой степени. Вот только не забывайте, что все должно быть в меру и ничего плохого не случится.
