Доброе время суток, хочу поделится с вами одним рецептом приготовления филе белой рыбы в панировке. Рыбка получается хрустящей и сочной внутри. Подойдет абсолютно любая рыба, а на гарнир, по традиции рис. Вот и готов вкусный и питательный семейный ужин.
Ингредиенты:
900 гр. филе рыбы (3 шт. у меня кех, но камбала или телапия тоже подойдут)
1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
½ лимона, точнее нам нужен только сок
Соль и молотый черный перец по вкусу
½ стакана панировочных сухарей
¼ стакана пармезана (либо другой твердый сыр примерно 20гр.)
Петрушка (по желанию)
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 230С градусов.
2. Филе разрезаем на стейки. Каждый стейк опрыскиваем маслом и соком лимона. Солим и перчим с двух сторон.
3. Сыр трем на мелкой терке. Петрушку мелко нарезаем. Перемешиваем в глубокой тарелке панировочные сухари, сыр и петрушку.
4. Каждый кусочек филе обмакиваем в эту смесь и выкладываем на решетку (это поможет сделать корочку хрустящей). Под решетку ставим противень, который покрываем фольгой (на него будет стекать сок).
5. Затем, каждый стейк сбрызгиваем маслом (для того, чтобы наши сухари порозовели) и ставим запекаться в духовку (на верхнюю полочку) на 15 минут, либо до готовности рыбы.
И еще пару рецептов на эту тему:
Треска в кляре с очень необычным ингредиентом
Нежные котлетки из минтая
Готовим обалденную треску всего за 20 минут
Подпишитесь на канал и жмите “палец вверх” если понравился рецепт. Оставляйте свои комментарии и делитесь статьей с друзьями. Всего Вам доброго и до новых встреч.