Куриная печень в горчичном соусе

Как-то раньше я куриную печень не очень любила, пока не приготовила вот по этому рецепту для диеты Дюкана. Оооо, это так вкусно! Смело готовьте, даже не раздумывая! Съедите все 300 г и даже мало будет! Готовится всё неприлично быстро и просто.

Ингредиенты:

• 300 г куриной печени,
• 0,5 крупной луковицы,
• соль,
• перец,
• 1 ст.л. растительного масла для жарки,

Для соуса:

• 1 ч.л. горчицы,
• 4 ст.л. обезжиренного кефира,
• 2 ст.л. соевого соуса,
• соль.

Как приготовить:

• Смешиваем все ингредиенты для соуса.
• На сковороду с антипригарным покрытием добавляем ложечку или пару капель растительного масла, выкладываем тонко нашинкованный лук и, интенсивно помешивая, слегка припускаем лук.
• Затем добавляем к луку нарезанную небольшими кусочками куриную печень и, так же помешивая, доводим до побеления.
• Заливаем печень горчичным соусом, накрываем крышкой и даём покипеть минут 5-7.
• При подаче можно посыпать куриную печень нарезанным укропом.