У сельди как оказалась очень богатая история. Вроде маленькая рыбка, а оказывается очень известна во многих странах.
Впервые атлантическая сельдь упоминается в 702 году в монастырских хрониках старой Англии, а чуть позже во французских монастырских летописях.
Рыба очень понравилась пиратам, конечно не вкусовыми качествами, а тем что она проходила по всей Европе ее было много и она очень хорошо продавалась.
Рыба не считалась едой богачей, эта рыба была едой бедняков и монахов. А Людовик 9 ее покупал и отдавал как пожертвование в колонии прокаженных.
Только в 1390 году рыбу стали солить по-другому, а еще через пару лет ее распробовали и рыба понравилась многим как закуска для пива и она стала набирать большую популярность, и ее перестали считать едой бедняков.
Ингредиенты:
Сельдь малосольная - 1 кг
Лук - 1 шт.
Вода - 200 мл
Уксус - 1 ст. л.
Нужно взять баночку 300 - 350 мл.
Режем лук кольцами.
Смешиваем воду и уксус.
Сельдь чистим, режем на кусочки.
Нужно уложить слоями, сначала мы укладываем лук на дно баночки, затем слой сельди, и так все укладываем пока все не закончится.
В конце заливаем все нашей заправкой из воды и уксуса.
И закрываем баночку, ждем 40 минут и можно кушать.
Такая закуска подойдет как к картошке, так и просто если кушать с хлебушком. Идеально подходит как закуска к алкогольным напиткам...
Приятного аппетита!
Если вам понравился мой рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Вы узнаете не только вкусный рецепт, но и само происхождения блюда его историю.