Оказывается сало вовсе не вредно, а очень полезно для нашего организма! В составе сала содержатся жирные кислоты,они поддерживают гормональный баланс, способствуют усвоению витаминов, принимают участие в терморегуляции, улучшают состояние волос и кожи и так далее, и так далее. В свином сале до 40% насыщенных жирных кислот. К тому же свиное сало содержит до 40% олеиновой жирной кислоты.
100 г сала содержит:
Жиры 90 г
Белки 1,4 г
Кальций 2 мг
Калий 15 мг
Натрий 1170 мг
Магний 0 мг
Селен 0,2 мкг
Фосфор 15 мг
Витамин А 10 мкг
Витамин B1 - 0,28 мг
Витамин B5 - 0,52 мг
Витамин D - 1,6 мкг
Витами E 1,7 мг
Витамин PP 0,1 мг
Только не надо забывать о калорийности: 100 г сала содержит около 800 ккал. Употреблять сало нужно очень аккуратно и понемногу.
Кстати страшилки про холестерин в сале тоже миф, употребление сала не несет опасности кровеносным сосудам, а наоборот поддерживает их эластичность.
Для кетодиеты свиное сало первостепенный продукт, много жиров, нет углеводов и главное вкусно и полезно!