Кабачки очень нежные и фактурные овощи, они отлично сочетаются с мясом птицы, а еще они быстро готовятся.
Советую попробовать запеченные овощи с курицей и картофелем. Для приготовления понадобиться:
- куриное мясо;
- картофель;
- кабачок;
- репчатый лук;
- чеснок;
- сметана, майонез;
- зерновая горчица;
- соль, перец.
Лучше всего взять голени курицы или бедра. Куски промыть, по желанию снять шкуру, просушить. Картофель помыть, почистить, нарезать крупными дольками. Кабачки вымыть и порезать кружками. Если кабачок старый и крупный - то предварительно снять шкуру. Лук почистить и порезать полукольцами.
Для соуса смешать сметану, майонез, зерновую горчицу, соль, специи.
В глубокой посуде соединить овощи и маринад. Тщательно распределить его по кускам. Оставить мариноваться два-три часа.
Смазать форму для запекания маслом и выложить овощи и мясо, равномерно распределить. Запекать в разогретой духовке до сорока пяти минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Советую еще попробовать запеканку с тыквой, ну очень простая и вкусная!
Ставьте лайк и подписывайтесь, будут еще рецепты блюд на каждый день!