Нам понадобится:
Мука пшеничная - 2,5 стакана
Масло сливочное - 180 г
Сахар - 2 стакана
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 2 ч л
Сметана 18% - 1 ст л
Яйца - 5 шт
Картофельная мука - 1 ст л
Банка варенья или джема из чёрной смородины
Начинаем готовить:
Отделите желтки от белков.
Просейте муку и разрыхлитель через сито в миску.
Добавьте холодные кубики нарезанного сливочного масла.
Затем добавьте один стакан сахара, ванильный сахар, желтки и столовую ложку сметаны.
Тщательно перемешайте.
Тесто должно получиться рассыпчатым.
Разделите его в пропорции 1/3 и 2/3.
Смажьте форму для выпечки маслом и слегка припудрите мукой или застелите пергаментной бумагой.
Выложите в форму 2/3 теста и распределите его по дну.
Уберите форму с тестом в холодильник на 10 минут.
Взбейте белки до плотной пены.
В конце взбивания постепенно добавьте стакан сахара.
Затем добавьте картофельную муку.
Достаньте из холодильника форму с тестом.
Распределите смородиновое варенье или джем по тесту.
Затем выложите белковую пену и разровняйте её.
Сверху накрошите оставшуюся 1/3 теста.
Поместите форму с пирогом в заранее прогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте 45 минут.
Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам крайне признателен!
Спасибо! Приятного аппетита!