В моей семье все любят гречку, а я ее не люблю с детства. И приходилось в день, когда на гарнир гречневая каша, готовить себе что-то другое, а это очень неудобно. Но попробовав однажды ее в таком исполнении, теперь я ем ее с таким же удовольствием как и все :) А домашние так вообще в восторге. Попробуйте и вы :)
Для начала обжариваем лук и добавляем к нему любые грибы. В этот раз это были опята.
После тогда как грибочки тоже обжарятся, добавляем, отваренную до полуготовности гречневую крупу
Перемешиваем и держим на медленном огне минуты 2-3, что бы гречка пропиталась вкусом лука и грибов. На начинку у меня ушло: 2 луковицы, примерно 400 грамм грибов и 1 стакан гречки.
Теперь, подготавливаем курочку. Я беру всегда охлажденку и по-крупнее, что бы в брюшко поместилось больше начинки. В этот раз у меня курица весит 2,4 кг. Шпигуем ее чесноком и максимально забиваем начинкой. Когда курочка заполнится, брюшко скрепляем зубочистками.
Обсыпаем любимыми приправами, солью и слегка обмазываем майонезом.
Отправляем в духовку на 2 часа и курочка готова.
Гречка получается вкуснейшая, а мясо нежное и сочное!
Приятного аппетита!!! :)