Приготовление:
Нагреть половину твердого масла в кастрюле до вспенивания.
Добавьте фенхель и лук и тушить над низкотемпературным теплом в течение примерно 1 часа, добавив маленькие кусочки масла, если это необходимо.
Через 1 час увеличьте тепло и продолжайте готовить в течение еще 10 минут, периодически помешивая, пока не карамелизируется и не станет коричневый.
Положите оставшееся масло в отдельную кастрюлю с брызгами растительного масла и жарьте бекон до хрустящей корочки.
Добавьте к компоту укропа вместе с петрушкой и по вкусу.
Может храниться в течение 3 дней в герметичном контейнере.
Ингредиенты:
100 г масла
4 больших луковицы фенхеля, тонко нарезанный
1 лук, тонко нарезанный
растительное масло, для жарки
75 г копченого бекона, нарезанного
1 пучок мелкой петрушки, нарезанный
Спасибо за подписку, за лайк и за то, что поделились ссылкой на эту статью в социальных сетях!
