1.Салат огуречный
Ингредиенты: 5 огурцов, 1 стакан йогурта или кефира, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль, специи.
Со свежих огурцов очистить кожицу, добавить рубленой зелени, в качестве заправки залить стакан кефира или несладкого йогурта. Соль и перец по вкусу.
2.Салат из свеклы
Ингредиенты: 200 г отварной свеклы, 1 яблоко, 50 г нежного йогурта, 1 чайная ложка меда или сахара.
Отварную свеклу и яблоко натереть и добавить йогурт. Перемешать, добавить мед (сахар) и еще раз перемешать.
3.Салат "Безкалорийный"
Ингредиенты: Печеный баклажан (1 средний), Помидоры (1-2), чеснок, зелен, 200 грамм креветок сваренных в соленой воде, соль, перец.
Все перемешать и подавать без какой либо заправки. В случае острого голода, можно добавить отваренный рис или консервированную кукурузу.
4.Салат из яблок, чернослива и апельсинов
Ингредиенты: 1 яблоко, 1 апельсин, 40 г чернослива, 1 ст. ложка йогурта или кефира, 1 ч. ложка меда.
На крупной терке натереть яблоко и чернослив, залить кипятком. Когда разбухнет, удалить косточки. Апельсины нарезать тонкими пластинами, перемешать, заправить йогуртом с медом.
5.Салат с орехами и помидорами
Ингредиенты: 4 помидора, 1 луковица, пол стакана грецких орехов, чеснок, соль, перец,зелень, сельдерей и немного растительного масла.
Помидоры тонко нашинковать, лук нарезать кольцами, все перемешать с тонко натертыми орехами. Добавить зелень, сельдерей, соль перец по вкусу и заправить растительным маслом.